金蝉很多人都认识，它是各种蝉类刚从土壤里面爬出来时还没有蜕壳的统称，明明有很多种，为什么统一叫金蝉呢？因为在还没有蜕壳前都是像黄土一样的金色，所以都叫金蝉。一些地方的风俗还叫知了猴，知了龟等等。

在我们南方农村，每年5月份上旬一到晚上，林子里面到处一片灯火通明，为的就是寻找金蝉，以前是抓回来自己烘干留着慢慢吃的。由于近年来的消费人群增多，按个卖也要5~10毛钱一只，在这格的下，现在的农村人晚上还去抓知了猴基本上也是为了增加一些经济收入。由于气候等因素的影响，一些年份的知了猴就非常少，有点像是荔枝的大小年一样，这时候的价格相对又更高，但是你没有货也就等于断了财路，所以一些有想法的人想起养殖知了猴，而且还不用饲喂任何的人工饲料，这就相当于饲料零成本投入。

如何养殖金蝉？

既然知道金蝉是在地下生长的，那么我们要怎么养殖呢？对于一些人可能认为养殖金蝉就像是养殖蚯蚓一样简单，把知了的卵埋到地下就可以完事了，如果是这样那你就大错特错。前面我们也讲过知了为什么要在树枝产卵，主要原因就是利用地面上可以得到符合卵孵化的温度，不然也就没有---从土壤里面钻出来交尾产卵，这就像海龟爬上岸边利用沙滩的高温来孵化卵一样。

每年6月中下旬（夏至前后）开始到8月初（立秋前后），是田间采收的季节，其中以7月初或雨后的天气为集中。若虫（知了龟）在湿软的地下用锯齿般的一对前足掘土出洞，爬出地面后即在地面上作短期运动，然后樊缘树干或棚架上准备蜕壳，第二早晨4～6时为成蝉，可利用手电筒照明，夜晚在树下地面和树干上觅捉，或清晨在树上---的嫩成蝉。