香辣金蝉的做法步骤：
1:金蝉用盐水洗净沥干2:生姜、大蒜切片备用、朝天椒切段、香葱切节3:锅烧热倒入油、油温7成热、倒入金蝉、煸至水份干4:依次放入生姜、大蒜片、在放入花椒、朝天椒5:起锅时放入调料、料酒、香葱节即可！一盘香辣可口的金蝉就做好了！今天就说一下捕知了+知了猴的一些敲门，先说夜间捕知了猴吧。那时候一般我们是晚饭后去柳树下面去照知了猴，这个时候基本都是知了猴自己从洞里爬出来，沿着树干往高出爬以进行变身过程的，照知了猴没有---的技巧，只要眼尖手快---而已，因为很多和我一般大小的孩子都在照。
听的清在用棍戳爬到树上的爬拉猴时，应认真听清它落在什么地方，以便循声而找。因此，一般摸爬拉猴的人是不说话或者是很少说话的。讲速度在天黑之前，因为视野开阔，就可以走快一些。当有人和你同时进一片树林的时候，那可是谁先到谁摸得多，晚到一步则会---莫及。在照树上的爬拉猴时可以走得快一些，而在照草丛间、玉米叶下的时候则要慢些。摸爬拉猴的矿灯灯光要亮，要长。同是一片树林，明亮的灯光能一照多棵树，一望到树顶，能穿透茂密的枝叶，而暗淡的灯光却只能拾人残---，心里干着急。
凭我多年找知了猴的经验，近几年知了猴出洞的时间已经---提前了，这是因为它的天敌甴原来的鸟类变成了人类，我们这里有句笑话叫：“”找知了猴的人，比知了猴还多”。生存的本能，迫使很多知了猴下午四五点钟便出洞了，毕竟这时，像我这样来找知了猴的人很少，而且能吃它的鸟也不多。我找知了猴---带手电筒，因为我来的早，而大多数人都以为天黑以后金蝉才出洞，所以占尽先机的我总会有---的收获，而当找知了猴大带着手电过来问我找了多少只的时候，金蝉养殖新技术，我总是告诉他们:“不多，天不黑还没出洞”，哈哈，我知道，如果我说了实话，我的竞争---会越来越多
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